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使用过程中冻肉切块机有哪些注意事项呢?
使用过程中冻肉切块机有哪些注意事项呢?
  • 发布日期:2018-02-28
  • 点击次数:305
详细信息

在日常生活中,我们常见的冻肉切块机是切制薄而均匀组织片的机械,组织用坚硬的石蜡或其他物质支持,每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离,厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时,由于与前一张切片的蜡边粘着,而制成多张切片的切片条。

冻肉切块机

冻肉切块机的使用及注意事项,如下:

1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。

2.当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

3.清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。

4.根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

6.根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。(切记不能加食用油,必须加缝纫机油)

7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机,防止老鼠与蟑螂破坏机器。

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