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高速变频斩拌机
高速变频斩拌机
高速变频斩拌机
详细信息

GZB高速变频斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止肉料中的肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而最大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料效果广等特点,不仅可以斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备,其电机具有起动转矩大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中适用的特性。

高速变频斩拌机

技术参数:

型号

GZB-80

GZB-125

GZB-200

GZB-330

锅体容积L

80

125

200

330

生产能力 kg/

70

105

180

280

功率 KW

13.75

24.75

60

60

刀轴转速Rpm

4500

4500

4500

3600

锅体转速Rpm

11/16

11/16

7~15

7~15

外形尺寸mm

1950X1150X1200

(主机)

500X350X1000X

(配电箱)

2100X1200X1250

(主机)

600X400X1200

(配电箱)

2850X2000X1450

(主机)

700X450X1600

(配电箱)

2850X2000X1450

(主机)

700X450X1600

(配电箱)

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